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 **COQUILLES ST JACQUES EN QUICHE**

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MessageSujet: **COQUILLES ST JACQUES EN QUICHE**   Sam 14 Mar 2009, 10:57



INGREDIENTS pour 8 personnes :

1 pate brisée
Beurrez et farinez un moule à tarte y mettre la pâte et piquez la.

Ingrédients pourla cuisson des noix de st Jacques :
~20gr de beurre
~400gr de noix de St Jacques(fraiches ou surgelées)
~1 oignon
~100gr de champignons frais ou en boite
~200gr de vin blanc
~50gr de crème fraiche
~20gr d'emmental rapé
Dans une poêle , mettre le beurre et y faire revenir les oignons émincés,
ensuite ajoutez les noix de St Jacques et faites cuire 10mn ,
après ajoutez les champignons émincés , salez et poivrez , ajoutez-y le vin blanc
et laissez cuir 10mn à couvert puis ajoutez la crème et laissez réduire.


Appareil à flan :
~3 oeufs
~200gr de crème fraiche
~20gr d'emmental rapé
Dans un saladier mettez la crème fraiche , les oeufs et l'emmental rapépuis battez énergiquement au fouet .


Mettez l'emmental rapé sur la pâte , ensuite mettez-y la préparation de noix de St Jacques et l'appareil à flan . Enfournez dans un four chaud , à 180°(thermostat 6) et laissez cuire pendant 30à 45mn .


Voila c'est simple à faire et super bon ! régalez vous!



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Esprit 50
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MessageSujet: Re: **COQUILLES ST JACQUES EN QUICHE**   Sam 14 Mar 2009, 20:38

Ha oui ça change de la QUICHE LORRAINE, ça ne doit être donné quand même, mais
bon quand on aime on compte pas
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MessageSujet: Re: **COQUILLES ST JACQUES EN QUICHE**   Sam 14 Mar 2009, 20:45

Esprit 50 a écrit:
Ha oui ça change de la QUICHE LORRAINE, ça ne doit être donné quand même, mais
bon quand on aime on compte pas
bisou Esprit bisou


on en fait pas souvent ! mais ça va en surgelé tu arrives à en trouver à prix raisonnable!moi je prends des petites noix(ou des noix de pétoncle) le seule truc c'est qu'elles n'ont pas de corail mais c'est moins cher et aussi bon!

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MessageSujet: Re: **COQUILLES ST JACQUES EN QUICHE**   Jeu 29 Déc 2011, 10:07

oh oui que c'est bon !!!!
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Esprit 50
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MessageSujet: Re: **COQUILLES ST JACQUES EN QUICHE**   Jeu 29 Déc 2011, 19:36

J'adore les Pets de mon Oncle avec un beurre à escargot, j'en mangerais sur la tête d'un poullieux.

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